導讀：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別，2000多個(gè)品種，包括酸度調節劑、消泡劑等。 

    據國家衛生和計劃生育委員會(huì )網(wǎng)站消息，國家衛生計生委、工業(yè)和信息化部、質(zhì)檢總局、食品藥品監管總局和糧食局等五部門(mén)日前發(fā)布公告，決定撤銷(xiāo)酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種食品添加劑，不再充許膨化食品使用含鋁食品添加劑，并調整硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的使用范圍。 

    公告指出，自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。2014年7月1日前已按照相關(guān)標準使用上述食品添加劑生產(chǎn)的食品，可以繼續銷(xiāo)售至保質(zhì)期結束。 

    公告要求，各級食品安全監管部門(mén)要加強食品安全監督檢查，依法查處違法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。食品工業(yè)行業(yè)主管部門(mén)要加強行業(yè)管理，引導企業(yè)規范相關(guān)食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。