農藥殘留的危害 當前，食品安全與質(zhì)量問(wèn)題日趨受到各行業(yè)，各部門(mén)的重視。從05年的KFC蘇丹紅事件，到08年的三鹿奶粉事件，到最近的農夫山泉“水源門(mén)”事件，一件件接踵而至，讓人猝不及防。消費者納悶了，為什么吃個(gè)雞翅，就會(huì )吃到致癌物質(zhì)；喝杯牛奶，會(huì )腎結石；農夫山泉水只適合工業(yè)用水標準？這樣的事情，一件接著(zhù)一件地在我們眼前發(fā)生著(zhù)，我們不禁想問(wèn)，到底是生產(chǎn)廠(chǎng)家錯了，國家政策錯了，還是我們民眾錯了？緊接著(zhù)，又出來(lái)了農藥殘留的危害。農藥殘留涉及到水果市場(chǎng)和蔬菜市場(chǎng)。我們一天也離不開(kāi)水果和蔬菜，它們是我們每天的消費品。那么如果連我們每天使用的水果和蔬菜都出了問(wèn)題，我們最基本的生活保障該由誰(shuí)來(lái)負責？農殘標準每個(gè)國家都有，有中國農殘標準，美國農殘標準，日本農殘標準，歐洲農殘標準等，各個(gè)地方標準會(huì )有數據上的差異，但都是為了保障消費者的利益。一般的，美國農殘標準要嚴格點(diǎn)，日本也比較嚴格，這是由這兩個(gè)國家的飲食習慣決定的，像美國人很喜歡食用生菜，這就使得美國農殘標準一定到達到某種標準，因為蔬菜經(jīng)過(guò)高溫后，很多毒性會(huì )消失。 農藥殘留的危害顯而易見(jiàn)。如我們最常見(jiàn)的六六六等有機農藥。它們施肥后殘留在蔬菜體內，然后流入到市場(chǎng)，進(jìn)入人體，經(jīng)過(guò)一系列的流動(dòng)，最終進(jìn)入血液，然后還可以傳給后代，最終導致基因突變。而有些有機磷農藥，會(huì )引起神經(jīng)錯亂，精神失常等病癥。這些農藥殘留的危害在我們周?chē)痛嬖谥?zhù)，常常能夠從報紙、電視等傳播媒體上看到類(lèi)似的新聞。 |
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